Iată așa am luat noi cina în trei astăzi. Pentru prima dată am făcut sushi și mi-au ieșit foarte bune numaidecât o să repet, data viitoare o să postezi tot procesul .
Am făcut 4 tipuri de sushi dacă mă întrebați cum se numesc nu prea știu unul precis e california rolls restul pur și simplu sushi 
.
Le-am savurat cu un vin roșu căci sake nu am avut .
La desert am avut muffine cu măr și ghimbir
și căpșuni în ciocolată care tare i-au plăcut lui Justin .
Răsfoind astăzi prin blog-urile cu rețete am dat de un post care mi-a atras atenția, și anume am găsit o rețetă de cornulețe cu nuci sau мутаки бакинские. Rețeta de unde m-am inspirat o puteți vedea și voi aici.
Cornulețe fragede cu nuci
Și deci de ce aveți nevoie pentru 32 de cornulețe care se topesc în gură de bune ce sunt:
Pentru aluat:
Pentru umplutură:
Mod de preparare:
Într-un bol dăm prin rozătoare untul congelat, cernem peste el făina și amestecăm bine până se încorporează. Adăugăm gălbenușele de ou bătute cu smântâna și formăm o cocă. Coca o învelim în peliculă alimentară și o dăm la frigider pentru o oră.
Între timp pregătim umplutura, amestecăm toate componentele albușurile cu zahărul, nucile și prunele uscate.
După o oră scoatem aluatul de la frigider îl împărțim în 2, una o punem din nou la rece. Între timp întindem pe masa de lucru în formă rotunda prima bucată și o divizăm în 16 părți triunghiulare. Punem umplutura pe margine și le rulăm. La fel procedăm și cu cealaltă bucată de la frigider.
Încălzim cuptorul la 250-300 grade și le coacem timp de 20-30 de minute până devin rumene. Se presoară cu zahăr tos, sunt foarte și foarte delicioase.
De astăzi piciul nostru a început grădinița. Va fi o perioadă mai neliniștită de la început până o să ne obișnuim, noi fără el și el cu grădinița și fără noi. Ne-am trezit de dimineață, am luat micul dejun, ne-am îmbrăcat și hai la grădi. Noi eram conștienți unde-l ducem el însă habar nu avea ce îl așteaptă. Am ajuns, totul nou, copii, jucării, am ieșit pe neobservate însă ne-am înțeles cu educatoarea că o să o sunăm sau ea ne va suna dacă ceva nu v-a merge bine. Ce credeți nu am putut merge acasă liniștită așa că am inspectat zona din jurul grădiniței vreo două ore căci atâta am hotărât că o să stea prima zi. Și mereu eram cu mâna pe telefon, da poate să sun să văd ce face, soțul tot mă liniștea că dacă ei nu sună apoi e totul bine. Mamele întotdeauna își corcolesc picii și le este greu să se despartă de ei.
Grădinița la care mergem este de tip familial sunt doar 6 copii de tot și 2 persoane care au grijă de ei.
Cele două ore s-au scurs repede. Am mers după Justinel la grădiniță, el ne-a întâmpinat cu zâmbetul pe buze și cu o replică: mami! însemnând unde ai fost.
Ni s-a spus că a fost bravo s-a jucat, a întrebat de mami cum fără asta. Dar cel mai greu e înainte, după vreo 2 săptămâni deja o să înțeleagă unde îl aduc mami și tati în fiecare dimineață. Sper perioada de adaptare să fie cât mai scurtă și cât mai ușoară pentru toți.
De ceva timp am decis că o să coc pâine acasă, plus că nu e greu și mereu avem pâinică proaspătă. Rețeta după care am făcut eu e cea mai simplă așa că oricine o poate încerca.
Ingrediente:
Așa arată aluatul nostru după ce a dospit, practic și-a dublat volumul. Îl răsturnăm pe masa de lucru și îi dăm forma dorită pentru pâinică.
După ce am format pâinicile le lăsăm să mai crească vreo 20 de minute.
Iată așa de frumos au crescut, le ungem cu un pic de ulei sau cu un ou bătut. Și le dăm la rolă.
Rola am încălzit-o la 350 grade. Le lăsăm să se coacă până devin rumene și ușoare.
Iată și pâinicile aurite.
Se arăta a fi o dimineață ca toate dimineţile. Justinel mă trezește pe la orele 8, eu somnoroasă însă conștientă că piciu odată ce a făcut ochișori deja va dori să mănânce, mă scol repejor mă îmbrac și îl chem pe Justea în dulap să îi schimb pijamaua (dulapul din dormitor e ca o cămeruţă mică cu suficient spaţiu de a te îmbrăca acolo). Și deci l-am așezat pe gugu mugu pe etajeră, în timp ce îl dezbrăcam Justinel mă apucă cu ambele mânuţe de obraji se uită în ochi și zice “mami, mami” cu un glas duios și blând continuând să mă mângâie pe față, nu că ar fi dorit ceva dar așa i-a venit lui să se manifeste. În acel moment s-a oprit timpul în loc, mi s-au muiet picioarele, noroc că eram în genunchi căci etajera pe care l-am așezat nu e înaltă.
Pentru așa clipe aș da orice. Iată prin ce se recompensează nopţile nedormite, cearcănele sub ochi și multe alte chestii care au fost și care au să mai apară.
Și dacă tot am avut o sărbătoare specială m-am gândit să gătesc ceva special și nu cumpărat. Așa că am făcut niște bombonele și le-am denumit Montreal de seară. Nu sunt greu de făcut și nici nu conțin ingrediente deosebite. Și deci pentru cantitatea care o vedeți în poza de mai jos avem nevoie de:
Mod de preparare
Prunele uscate le mărunțim bine, dacă aveți robot de bucătărie atunci cu el, dacă nu e suficient să fie mărunțite cu cuțitul, eu așa am făcut. Nucile și migdalele l-am prăjit un pic și apoi le-am mărunțit și pe ele. Punem într-un bol prunele, nucile și migdalele și le amestecăm bine bine până se primește ca un ghem de aluat după ce îl frămânți . Topim în alt bol ciocolata pe baie de apă, dacă este prea densă ajustăm 2 linguri de lapte. Apoi din masa care s-a primit de prune cu nuci modelăm biluțe și le scăldăm în ciocolată după care le tăvălim prin nuci, migdale și susan toate astea mixate într-o farfurioară aparte. Le scoatem și le punem pe un platou și le dăm la rece. După ce s-au răcit, se pot orna cu ce doriți, eu le-am pus câte o scobitoare și câte un băntuleț.
După cum vedeți e foarte simplu, sunt delicioase și au priză la public .
Enjoy-it.
Am făcut azi niște plăcințele turcești, mmm sunt tare delicioase și nu se fac greu. Foile yufka le-am cumpărat de la un magazin turcesc, brânză feta o găsiți în orice market sau puteți să o înlocuiți cu telemea sau brânză de vaci.
Ingrediente:
P.S. Poftă mare.
Ce jucării să cumpărăm copilului nostru, cred că fiecare părinte și-a pus această întrebare. Prin magazin sunt foarte multe jucării dar când dai să alegi nu te poți decide, ori firma nu-ți place, ori textura nu e bună, ori e prea gălăgioasă, ori e în limba rusă, sau nu e educativă ce să zic e greu să faci alegerea potrivită.
Cât era micuț Justinel începând de la 1 lună jumate a îndrăgit caruselul de deasupra patului cu albinuțe, deja pe la 7 luni albinuțele nu au mai rezistat și au zburat , în paralel se mai juca tot cu niște animăluţe care tot pot fi atârnate atât la pat cât și la cărucior sau la scaunul de mașină. Jucării moi girafa (tare-s bune cornițele de scărpinat gingiile), cățelușul (cu care a dormit 9 luni), soarele care are petale colorate și doi ochi mari, desigur să nu uităm de primele “pogremuşte”. Apoi a fost interesat de mașinile să le învârtă roțile, sau mai bine zis să învârtă tot ce se poate de învârtit .
La moment jucăriile noi ne sunt interesant primele 10 minune, sau dacă cu jucăria lui se joacă alt copil. Însă mai mult ne interesează cratițele, capacele de pe ele, lingurile de lemn, magnetele de pe frigider, pachetele cu cereale, făină, zahăr, instrumentele tatei (ciocan, clește), trag de toate cablurile pe care le găsesc prin casă.
Concluzia: trebuie de inventat întotdeauna jucării și jocuri noi hade made
Mulți spun că dacă copiii salivează înseamnă că s-au pornit dinții. Justin a început a saliva de la 2 luni însă primii dinți ne-au ieșit la 6 luni. Au ieșit fără febră sau diaree însă am avut câteva nopți neliniștite și desigur rodea tot ce găsea dar mai puțin jucăriile destinate pentru asta. Preferatele lui au fost cornițele girafei și ale mingii pentru masaj .
În timpul zilei îi mai ungeam gingiile cu Dentinox gel, pot să zic că dinții ne-au ieșit ușor fără mare bătaie de cap așa că la 9 luni avem 8 dinți, patru sus și patru jos, am îndeplinit norma pentru un an .
Farmaciile astăzi ne oferă o gamă largă de biberoane, suzete, tetine. Noi le preferăm pe acelea de la Canpol Babies, calitate bună la preț accesibil. O perioadă foloseam biberoane din plastic dar după atâta sterilizare deveneau inestetice plus că se mai colorau de la ceai, așa că am ajuns la concluzia că biberonul de sticlă e cel mai bun. Se spală ușor, nu rămân urme pe el, la sterilizare nu suferă modificări, unicul neajuns este că poate fi stricat dacă este aruncat de podea așa după cum obișnuiesc să facă copii, însă noi nu îl lăsăm cu sticluța nesupravegheat așa că probleme până când nu am avut.