Răsfoind astăzi prin blog-urile cu rețete am dat de un post care mi-a atras atenția, și anume am găsit o rețetă de cornulețe cu nuci sau мутаки бакинские. Rețeta de unde m-am inspirat o puteți vedea și voi aici.
Cornulețe fragede cu nuci
Și deci de ce aveți nevoie pentru 32 de cornulețe care se topesc în gură de bune ce sunt:
Pentru aluat:
- făină – 1,5 pahare
- unt de la congelator – 100 gr.
- gălbenuș de ou – 2 buc.
- smântână - 100 gr.
- un pic de sare
Pentru umplutură:
- nuci mărunțite – 100 gr.
- albuș de ou – 2 buc.
- zahăr brun – jumătate de pahar
- prune uscate – 6 buc.
Mod de preparare:
Într-un bol dăm prin rozătoare untul congelat, cernem peste el făina și amestecăm bine până se încorporează. Adăugăm gălbenușele de ou bătute cu smântâna și formăm o cocă. Coca o învelim în peliculă alimentară și o dăm la frigider pentru o oră.
Între timp pregătim umplutura, amestecăm toate componentele albușurile cu zahărul, nucile și prunele uscate.
După o oră scoatem aluatul de la frigider îl împărțim în 2, una o punem din nou la rece. Între timp întindem pe masa de lucru în formă rotunda prima bucată și o divizăm în 16 părți triunghiulare. Punem umplutura pe margine și le rulăm. La fel procedăm și cu cealaltă bucată de la frigider.
Încălzim cuptorul la 250-300 grade și le coacem timp de 20-30 de minute până devin rumene. Se presoară cu zahăr tos, sunt foarte și foarte delicioase.
. Topim în alt bol ciocolata pe baie de apă, dacă este prea densă ajustăm 2 linguri de lapte. Apoi din masa care s-a primit de prune cu nuci modelăm biluțe și le scăldăm în ciocolată după care le tăvălim prin nuci, migdale și susan toate astea mixate într-o farfurioară aparte. Le scoatem și le punem pe un platou și le dăm la rece. După ce s-au răcit, se pot orna cu ce doriți, eu le-am pus câte o scobitoare și câte un băntuleț.